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　　操作指南○■☆◇=◁：在调酒壶中加入冰块▲•◇，倒入原料▼-◁◆，摇匀后滤入鸡尾酒杯△▪○▼，以柠檬角做装饰■★▽，再加两颗冰块=□▷，可以享用啦◇◁！

　　此后英国琴酒泛滥的情况日益加重•=○•△，政府不得不于1736-◆○、1751年先后两次出台政策增加售卖琴酒的赋税◇■▲▽◇，以抑制其过度流行▷○•△。

　　如果你也是个琴酒爱好者◆◆•△，不妨今晚就来试试女王厨房的独家配方调制一杯琴酒杜本内吧=▽●○…▽。

　　午饭前喝第一杯酒◇△=□••，琴酒和杜本内 （a Gin and Dubonnet ） •▲□，搭配一片柠檬和大量冰块——从女王妈那里继承的习惯☆■◇△★。

　　制作工艺简单◆■，贮存时间较长的蒸馏酒琴酒◆◇◆，由此迎来了它的黄金时代●▷“琴酒热▽▲◇★” （Gin Craze） ▷◁◆。

　　没错◇▲▽，她就是擅长养生的超长待机女王△▽▷▷，和大多数英国老百姓一样◁△▪◇●，一位不折不扣的酒精爱好者▷◆。

　　别看都是酒-◇，英国历史上不同品种的酒象征了不同的社会地位▽△○●▽☆。 女王每天的第一杯餐前开胃琴酒（Gin）■•▪•••，曾经却是底层劳动人民的最爱◁▼=▲。

　　按照女王这样的日常算下来▷☆■，她每天摄入了大概6个单位 （1个单位约为10毫升或8克酒精） 的酒▪☆。 有趣的是◁•★，根据英国政府的酒精摄入标准…▪， 这已称得上是一个酗酒者了 （Binge drinker） ……★。

　　而下面我们要说的这个英国人▲•-，不仅给自己制定了严谨规律的饮酒时间和固定不变的酒类选择▪■，而且以93岁高龄每天痛饮四杯▪☆。

　　琴酒（Gin）又名金酒…•★，或杜松子酒◁◆▲▼□，以烈度高…-◁★•、香气浓着称▽△▪，是鸡尾酒六大基酒之首●◁。

　　CNN曾在2013年评选全球最嗜酒的十个国家◁▪，英国打败中国◁=○•▷-、俄罗斯等实力选手摘得桂冠□△☆◆=●，看来女王带领英国人民也贡献了自己的一份力量△★◇-△。

　　英国着名画家威廉·赫加斯 （William Hogarth) 创作的讽刺漫画《啤酒街和琴酒巷》 （Beer Street and Gin Lane） ◆☆◇▷◆●，蛮形象地刻画了当时的社会阶级差距▲★○□▽▽：

　　一方面放松对琴酒生产的管控▼▪■-，允许酒厂无照生产▷△▼。当时的国王威廉三世一方面对法国进口的葡萄酒和白兰地等苛以重税☆□▷◇…★，

　　穷人无法再负担飙升价格后的琴酒◁=□，这股疯狂的琴酒热慢慢褪去◇-□△□，琴酒也逐渐还原回不带阶级色彩的普通商品▷◇□……▽。

　　在当代英国▲●■，琴酒依旧流行•▷☆，却不再贴着▽★▽=“底层人民专用…▽▼--”的标签了-☆★=○▷，高贵的女王也是琴酒的忠实爱好者呢△◁◁。

　　而琴酒巷却是一副混乱不堪堕落低迷的景象□=：东倒西歪瘫坐在地的酒鬼▪★▽▪=•， 烂醉而失手跌落婴儿的母亲▪●…，聚众闹事的人群▼

　　当时伦敦15000家酒吧中■▪•，至少有一半提供琴酒■▽，其生产成本低廉▷-•，方便购买●◇，价格便宜▽▽◆◇△，酒精浓度高☆▽•-，因此穷苦底层人民买醉的不二之选◆○。

　　琴酒的流行使它取代了昔日啤酒在最底层平民中的地位=○，成为粗野贫穷的象征★◆▽…。 有身份地位的人认为购买琴酒是不体面的行为凯发天生一触即发★▽■-，而选择饮用酒精度数较低的啤酒•-★…。

　　对英国民众来说▷▽■▽▲-，每逢周末=-▪=，结束一周工作的劳累●■，约上三五好友来个串酒吧 （Pub Crawl） 是再正常不过的娱乐活动了•●□▲▪▽。

　　这种使用蒸馏法制造的烈酒由荷兰人发明…▲…▷，17世纪时其配方传入英国◆☆▲▼▲，18世纪上半叶☆◆，英国爆发了与法国的宗教战争-◆◆□。

　　据女王表姐玛格丽特·罗兹 （Margaret Rhodes） 披露○•☆，女王会亲自安排自己的饮食▼□★◁-…，非常自律 □▲▼○▲•，连喝酒的流程都数十年如一日•▪……▲▪，不曾改变△◁☆。

　　某个琴酒品牌就分别以-★▪◇“维多利亚女王○▲●□••”◇●、=▷◇▪○●“玛丽女王二世■■”▽=、○-▼“伊丽莎白女王▼■●”命名○□■○◆。